Existem restaurantes e restaurantes. Hoje fui levar o carro para lavar e aproveitei para almoçar no Abruzzo (restaurante instalado em uma casa na Rua Gaivota quase esquina com a Jacutinga).
O bairro de moema é farto de restaurantes. Com R$ 15,00 é possível comer em muitos lugares, mas poucos de qualidade. Em frente ao Abruzzo existe um restaurante que vive vazio e, em frente a este outro existe um outro que também vive vazio.
No Abruzzo é normal encontrar uma grande fila de espera na hora do almoço. A fila é organizada pelos proprietários. Hoje estava uma senhora muito educada. Ela conversava com um por um da fila e anotava quantas pessoas estavam juntas. Até ai, muitos fazem isso, mas o importante é o COMO.
Fiquei na fila por aproximadamente 10 minutos - em outro local provavelmente eu não esperaria ou ficaria reclamando de tudo e mais um pouco. O restante do atendimento foi perfeito.
Além do atendimento, a comida é maravilhosa, dispensa qualquer comentário. Saladas, risotos, carne, frango, massa e a brusqueta de mussarela que quase todos os restaurantes de moema copiaram - inclusive os dois em frente.
Acompanho os restaurantes da região desde 2000 e é normal acontecer a troca de proprietários e principalmente de funcionário. No Abruzzo existem garçons que estavam em 2004 - ano que conheci o restaurante - e o cozinheiro é o mesmo até hoje. É claro que isso contribui e muito para o conjunto de atributos deste local. As pessoas vão até a porta da cozinha para conversar com o cozinheiro, exite um clima que é maior do que o de cliente e funcionário.
Diferentemente dos demais restaurantes de moema, o Abruzzo recebe muitos moradores do bairro. Em todos os demais o que domina é a presença de pessoas que trabalham na região.
Claro que todo lugar tem um espiríto de porco. Na segunda rodada, tinha um senhor bem vestido na minha frente, enquanto esperava na fila dos pratos quentes o figura aproveitou para beliscar umas brusquestas - até ai, normal - depois que terminou, sua mão estava totalmente engordurada. Ele ensaiou limpar no terno, mas quando viu que eu estava olhando ficou meio sem graça - nessa hora tive vontade de rir. Ele foi disfarçando e quando chegou perto da mesa, limpou a mão na toalha. Totalmente sem noção. O mais engraçado foi que quando ele estava pegando feijão, o telefone celular tocou. Foi feijão pra todo lugar, e o pior, ele lambendo a mão para pegar o telefone - ilário. O protagonista desta cena deveria ter seus 45 anos e seu traje lembrava vendedor de enciclopédia Barça - anos 90.
No final, minha conta ficou em R$ 14,00 (buffet mais suco de laranja). Os outros dois restaurantes tentam copiar tudo, mas vivem vazios. Não adianta copiar, tem que inovar, tem que ter uma identidade. Os outros dois são só cópia do restaurante que realmente inova e é um dos principais responsáveis pela mudança no perfil de restaurantes e atendimento de moema.
Encontrei este outro blog que tem fotos do restaurante e dos pratos - http://brincandodechef.blogspot.com/2008/10/o-bom-e-barato-de-moema.html
Endereço: Abruzzo Tratoria: Rua Gaivota, 678 – Moema – São Paulo – SP – Tel. (11) 5055-2081
Pagamento: Dinhero (não aceita cartões)
O bairro de moema é farto de restaurantes. Com R$ 15,00 é possível comer em muitos lugares, mas poucos de qualidade. Em frente ao Abruzzo existe um restaurante que vive vazio e, em frente a este outro existe um outro que também vive vazio.
No Abruzzo é normal encontrar uma grande fila de espera na hora do almoço. A fila é organizada pelos proprietários. Hoje estava uma senhora muito educada. Ela conversava com um por um da fila e anotava quantas pessoas estavam juntas. Até ai, muitos fazem isso, mas o importante é o COMO.
Fiquei na fila por aproximadamente 10 minutos - em outro local provavelmente eu não esperaria ou ficaria reclamando de tudo e mais um pouco. O restante do atendimento foi perfeito.
Além do atendimento, a comida é maravilhosa, dispensa qualquer comentário. Saladas, risotos, carne, frango, massa e a brusqueta de mussarela que quase todos os restaurantes de moema copiaram - inclusive os dois em frente.
Acompanho os restaurantes da região desde 2000 e é normal acontecer a troca de proprietários e principalmente de funcionário. No Abruzzo existem garçons que estavam em 2004 - ano que conheci o restaurante - e o cozinheiro é o mesmo até hoje. É claro que isso contribui e muito para o conjunto de atributos deste local. As pessoas vão até a porta da cozinha para conversar com o cozinheiro, exite um clima que é maior do que o de cliente e funcionário.
Diferentemente dos demais restaurantes de moema, o Abruzzo recebe muitos moradores do bairro. Em todos os demais o que domina é a presença de pessoas que trabalham na região.
Claro que todo lugar tem um espiríto de porco. Na segunda rodada, tinha um senhor bem vestido na minha frente, enquanto esperava na fila dos pratos quentes o figura aproveitou para beliscar umas brusquestas - até ai, normal - depois que terminou, sua mão estava totalmente engordurada. Ele ensaiou limpar no terno, mas quando viu que eu estava olhando ficou meio sem graça - nessa hora tive vontade de rir. Ele foi disfarçando e quando chegou perto da mesa, limpou a mão na toalha. Totalmente sem noção. O mais engraçado foi que quando ele estava pegando feijão, o telefone celular tocou. Foi feijão pra todo lugar, e o pior, ele lambendo a mão para pegar o telefone - ilário. O protagonista desta cena deveria ter seus 45 anos e seu traje lembrava vendedor de enciclopédia Barça - anos 90.
No final, minha conta ficou em R$ 14,00 (buffet mais suco de laranja). Os outros dois restaurantes tentam copiar tudo, mas vivem vazios. Não adianta copiar, tem que inovar, tem que ter uma identidade. Os outros dois são só cópia do restaurante que realmente inova e é um dos principais responsáveis pela mudança no perfil de restaurantes e atendimento de moema.
Encontrei este outro blog que tem fotos do restaurante e dos pratos - http://brincandodechef.blogspot.com/2008/10/o-bom-e-barato-de-moema.html
Endereço: Abruzzo Tratoria: Rua Gaivota, 678 – Moema – São Paulo – SP – Tel. (11) 5055-2081
Pagamento: Dinhero (não aceita cartões)
